قیمت آجیل کاج به رکورد بالایی رسید و بازار همچنان در کمبود عرضه است

به تازگی فصل برداشت آجیل کاج در چین است و قیمت خرید آجیل کاج به سرعت افزایش یافته است. در ماه سپتامبر، قیمت خرید Songta هنوز حدود 5 یا 6 یوان / کیلوگرم بود و اکنون اساساً به 11 یوان / کیلوگرم رسیده است. با توجه به محاسبه یک کیلوگرم آجیل کاج از سه کیلو برج کاج، قیمت خرید آجیل کاج بیش از 30 یوان / کیلوگرم است که یک رکورد بالا است. در بازار عمده فروشی، قیمت آجیل کاج به 80 یوان در کیلوگرم رسیده است.
شهر میهکو، استان جیلین، بزرگترین مرکز توزیع آجیل کاج در آسیا و بزرگترین مرکز پردازش آجیل کاج در چین است. تولید سالانه آجیل کاج محلی می تواند به حدود 100000 تن برسد که 80 درصد از تولید ملی را تشکیل می دهد. در سال‌های اخیر، رشد مصرف بازار باعث می‌شود که تولید داخلی نتواند پاسخگوی نیازهای خریداران باشد. بنابراین، خریداران از یوننان، شانشی و سایر کشورها و همچنین کره شمالی، روسیه، مغولستان و سایر کشورها شروع به خرید کردند. بهبود مستمر تقاضای بازار، همراه با کاهش عرضه اولیه واردات و افزایش هزینه نیروی کار، به طور مشترک قیمت آجیل کاج را افزایش داده است.
طبق آمار انجمن بین المللی آجیل و خشکبار، چین دومین مصرف کننده مغز دانه کاج است. قابل درک است که از سال 2019، شکاف بزرگی بین تولید و تقاضا در بازار آجیل کاج چین وجود دارد. در سال 2021، تولید آجیل کاج چین به 75000 تن خواهد رسید، اما تقاضای بازار با شکاف تقاضای تولید بیش از 30 درصد به 110000 تن خواهد رسید. برخی شرکت های خشکبار داخلی حاشیه سود ناخالص محصولات دانه کاج را در سال های گذشته حدود 35 درصد اعلام کردند و در سال جاری به حدود 25 درصد کاهش یافت. اگرچه قیمت آجیل کاج در مبدا افزایش می یابد، اما قیمت فروش جلویی قابل افزایش نیست. شرکت ها فقط می توانند محصولات آجیل کاج را با سود کمی راه اندازی کنند.
کمبود مواد اولیه خارجی نیز شکاف بازار آجیل کاج داخلی را تشدید کرده است. گزارش شده است که ظرفیت فرآوری سالانه آجیل کاج در میهکو، استان جیلین می تواند به 150000 تن برسد. نیمی از مواد اولیه از چین و نیمی از واردات تامین می شود. با این حال، با توجه به تاثیرات همه گیر در دو سال گذشته، نه تنها خرید خارجی مواد اولیه محدود شده است، بلکه هزینه حمل و نقل نیز دو برابر شده است. در سال های گذشته، کارخانه فرآوری آجیل کاج محلی می توانست روزانه 5 یا 6 دستگاه خودرو آجیل کاج را به کارخانه وارد کند، یعنی بیش از 100 تن. امسال هزینه حمل و نقل هفت برابر شده است. با توجه به اپیدمی در خارج از کشور، کمبود نیروی انسانی وجود دارد، خروجی کاهش یافته و حجم خرید کاهش چشمگیری داشته است. قیمت آجیل کاج وارداتی فرآوری شده نیز از حدود 60000 یوان / تن در سال های گذشته به حدود 150000 یوان / تن افزایش یافته است.
چیدن آجیل کاج دشوار است و افزایش هزینه نیروی کار نیز قیمت آجیل کاج را بالا برده است. ارتفاع درختان کاج اساساً بین 20-30 متر است. برج های کاج در بالای درختان کاج رشد می کنند. افراد حرفه ای باید با دست خالی از درختان بالا بروند و برج های کاج بالغ را یکی یکی بچینند. فرآیند چیدن بسیار خطرناک است. اگر بی احتیاطی کنی، زمین می خوری یا می میری. در حال حاضر، افرادی که بتکده های کاج را می چینند، کشاورزان باتجربه محلی هستند. تازه کارها معمولا جرات این کار را ندارند. با افزایش سن این چیران ها، نیروی انسانی بتکده کاج چیدن هر سال بیشتر و بیشتر متشنج می شود. در صورت ناکافی بودن نیروی کار، پیمانکار تنها می تواند قیمت چینده ها را افزایش دهد. سال گذشته، حقوق روزانه جمع کننده ها به بیش از 600 یوان افزایش یافت و میانگین هزینه نیروی کار برای بازی یک کیسه برج کاج حدود 200 یوان بود.
چین نه تنها مصرف کننده بزرگ آجیل کاج است، بلکه بزرگترین صادرکننده آجیل کاج در جهان است و 60 تا 70 درصد از حجم معاملات جهانی آجیل کاج را به خود اختصاص می دهد. بر اساس داده های گمرک چین، حجم صادرات مغز دانه کاج در سال 2020، 11700 تن بوده که نسبت به سال 2019 افزایش 13000 تنی داشته است. حجم واردات 1800 تن بود که نسبت به سال 2019 1300 تن افزایش داشت. با افزایش مداوم بازار داخلی، شرکت های فرآوری آجیل کاج در میهکو انتقال صادرات به فروش داخلی را نیز تقویت کرده اند. طبق اولین برنامه مالی و اقتصادی دوربین مدار بسته، 113 شرکت واجد شرایط صادرات در میهکو وجود دارد. اکنون با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه از صادراتی به فروش داخلی تبدیل شده اند. شرکت های صادراتی نیز تلاش های خود را برای توسعه کانال های فروش در بازار داخلی و افزایش سهم فروش در بازار داخلی افزایش می دهند. یک شرکت گفت که در دو سال گذشته، نسبت فروش داخلی از حدود 10 درصد به نزدیک به 40 درصد افزایش یافته است.