سیب زمینی تازه

سیب زمینی بیضی شکل، با چشم، پوست قرمز، زرد، سفید یا بنفش، گوشت سفید یا زرد، محتوای نشاسته بیشتر، طعم ترد یا ابریشمی است. سیب زمینی نوعی غذا و سبزی با نام علمی سیب زمینی است و برنج، گندم، ذرت، سورگوم با هم به عنوان پنج محصول عمده جهان شناخته می شوند. در فرانسه، سیب زمینی به عنوان "سیب زیرزمینی" شناخته می شود.