چین: "انتظار می رود سیرهای کوچک در این فصل غالب شود"

سیر کشاورزان چینی در حال حاضر در اواسط فصل برداشت اصلی هستند و تا حد امکان برای تولید سیر با کیفیت بالا تلاش می کنند. انتظار می‌رود برداشت امسال نسبت به فصل گذشته درآمد بهتری به همراه داشته باشد، با میانگین قیمت‌ها در حدود 6.0 Rmb به ازای هر کیلوگرم، در مقایسه با 2.4 Rmb به ازای هر کیلوگرم قبلا.

انتظار مقادیر کمتری از سیر را داشته باشید

برداشت صاف نبوده است. به دلیل هوای سرد در فروردین، کل سطح کاشت 10-15 درصد کاهش یافت که منجر به کوچکتر شدن سیر شد. نسبت سیر 65 میلی‌متری به ویژه پایین است و 5 درصد است، در حالی که نسبت سیر 60 میلی‌متری نسبت به فصل گذشته 10 درصد کاهش یافته است. در مقابل، سیر 55 میلی‌متری 65 درصد محصول را تشکیل می‌دهد و 20 درصد باقی‌مانده را سیر 50 میلی‌متری و 45 میلی‌متری سیر تشکیل می‌دهد.

علاوه بر این، کیفیت سیر امسال به خوبی فصل گذشته نیست و لایه ای از پوست را از دست داده است که ممکن است بر پیش بسته بندی باکیفیت آن در سوپرمارکت های اروپایی تأثیر بگذارد و هزینه های بسته بندی را در آینده افزایش دهد.

با وجود این چالش ها، کشاورزان در حال پیشرفت هستند. در آب و هوای خوب، همه سیرها را قبل از ریشه دار شدن و فروش در مزرعه، کیسه می کنند و برداشت می کنند و خشک می کنند. در عین حال کارخانه ها و انبارها نیز با شروع فصل برداشت شروع به کار کرده اند تا از سال خوب مورد انتظار بهره ببرند.

انتظار می رود محصولات جدید با قیمت های بالاتر مواد غذایی شروع شوند، اما به دلیل هزینه های بالای خرید برای کشاورزان، قیمت ها به آرامی افزایش خواهد یافت. علاوه بر این، قیمت بازار همچنان ممکن است تا چند هفته دیگر کاهش یابد، زیرا هنوز 1.3 میلیون تن سردخانه سیر قدیمی وجود دارد. در حال حاضر بازار سیر قدیمی ضعیف است، بازار سیر جدید داغ است و رفتار سفته بازی دلالان به نوسانات بازار کمک کرده است.

برداشت نهایی در هفته های آینده مشخص خواهد شد و باید دید که آیا قیمت ها می تواند بالا بماند یا خیر.