بازارهای اروپایی شاهد افزایش تقاضا برای صادرات پیاز منجمد چینی بوده اند

پیاز منجمد به دلیل استفاده قابل نگهداری، همه کاره و راحت در بازار بین المللی بسیار محبوب است. بسیاری از کارخانه های بزرگ مواد غذایی از آن برای تهیه سس استفاده می کنند. فصل پیاز در چین است و کارخانه‌هایی که در زمینه پیاز منجمد تخصص دارند در حال پردازش انبوه برای آماده‌سازی برای فصل صادرات مه تا اکتبر هستند.

اروپا پیاز و هویج منجمد را به مقدار زیاد از چین می‌خرد، زیرا تقاضا برای سبزیجات منجمد در سال گذشته به دلیل خشکسالی که عملکرد محصول را کاهش داد، افزایش یافت. همچنین در بازار اروپا کمبود زنجبیل، سیر و مارچوبه سبز وجود دارد. با این حال، قیمت این سبزیجات در چین و بازار بین المللی بسیار بالا و به طور مداوم در حال افزایش است که باعث می شود مصرف مرتبط ضعیف و صادرات کاهش یابد. در حالی که پیاز چینی در فصل است، قیمت آن نسبت به سال های گذشته بالاتر است، اما به طور کلی ثابت است، قیمت پیاز منجمد نیز ثابت است، بنابراین در بازار محبوب است و سفارشات صادراتی از اروپا در حال افزایش است.

با وجود رشد سفارشات صادراتی، بازار امسال امیدوار کننده به نظر نمی رسد. «فشار تورمی فزاینده در بازارهای خارجی و رکود کلی اقتصادی، صادرات را با چالش هایی مواجه می کند. اگر قدرت خرید در خارج از کشور کاهش یابد، بازار ممکن است استفاده از پیاز منجمد را کاهش دهد یا جایگزین های دیگری را اتخاذ کند. علی‌رغم تقاضای بالای فعلی برای پیاز منجمد، قیمت‌ها ثابت باقی می‌ماند زیرا بسیاری از شرکت‌های این صنعت با توجه به شرایط اقتصادی فعلی رویکرد «سود کم، فروش سریع» دارند. تا زمانی که قیمت پیاز افزایش پیدا نکند، قیمت پیاز منجمد نباید نوسان زیادی داشته باشد.

از نظر تغییر بازار صادرات، سبزیجات منجمد در سال های گذشته به بازار آمریکا صادر می شد، اما سفارش صادرات به آمریکا در سال جاری کاهش چشمگیری داشت. بازار اروپا به دلیل خشکسالی امسال شاهد افزایش شدید تقاضا بوده است. فصل پیاز اکنون در چین و در زمانی متفاوت از رقبای خود است. ثانیاً پیاز چینی از نظر عملکرد، کیفیت، سطح کاشت و تجربه کاشت مزایایی دارد و قیمت فعلی پایین است.