اثربخشی سیر

1. عقیم سازی قوی. سیر حاوی سولفید است، اثر ضد باکتریایی، ضد التهابی قوی دارد، بر روی انواع کوکوس، باسیل، قارچ و ویروس ها مهار و از بین می برد.

2. جلوگیری از تومور و سرطان. ژرمانیوم و سلنیوم موجود در سیر می توانند از رشد و تولید مثل سلول های تومور جلوگیری کنند.

3. سم زدایی روده و پیشگیری از بیماری های گوارشی.

4. کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت. سیر می تواند ترشح انسولین را افزایش دهد، جذب گلوکز توسط سلول های بافتی را افزایش دهد، تحمل گلوکز بدن را بهبود بخشد و سطح قند خون بدن را به سرعت کاهش دهد.

5. پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی و مغزی. سیر می تواند از رسوب چربی در عروق قلبی و عروقی جلوگیری و درمان کند، متابولیسم چربی در بافت ها را تحریک کند، فعالیت فیبرینولیتیک را به میزان قابل توجهی افزایش دهد، کلسترول را کاهش دهد، تجمع پلاکتی را مهار کند، غلظت پلاسما را کاهش دهد، اتساع ریز شریان ها را افزایش دهد، اتساع عروق را افزایش دهد، فشار خون را تنظیم کند، نفوذپذیری عروق را افزایش دهد. مهار ترومبوز و جلوگیری از تصلب شرایین.

6. جلوگیری از سرماخوردگی. سیر حاوی نوعی ادویه به نام سولفید پروپیلن است، باکتری های بیماری زا و انگل ها اثر کشنده خوبی دارند، می توانند از سرماخوردگی جلوگیری کنند.

7. عمل ضد خستگی. سیر یک ماده غذایی حاوی ویتامین B1 است. ویتامین B1 و آلیسین موجود در سیر با هم ترکیب شده و اثر خوبی در رفع خستگی و بازیابی قوای بدنی دارند.